夏季限定 Cold Brew 咖啡豆 | Dreamy Summer
$118.00
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介紹｜ABOUT
一隻適合冰沖、冷泡、Espresso的4種咖啡豆拼配
目標係呈現風味十分Complex，甜度、香氣、酸度、Body平衡既咖啡
風味特徵｜Flavor Profile
覆盆子 Raspberry
芒果 Mango
青蘋果 Green Apple
朱古力 Chocolate
風味層次複雜，甜度、香氣、酸度與Body完美平衡
烘焙程度｜Roast Level
烘焙理念
我地選擇烘焙前作拼配，因為4款豆想有一致既調性，亦係小編比老闆既考驗!
沖煮建議｜Brewing Recommendations
🧊 在家輕鬆DIY飲到Coffee shop Cold Brew
Cold Brew Coffee 冷泡咖啡咖啡粉：20g
水粉比例：1:12
研磨度：比手沖幼
浸泡方式：室溫水放雪櫃浸泡12小時 冰沖咖啡 / 凍手沖
咖啡粉：20g（研磨度比手沖粗）
水溫：93°C
冰塊：150g
步驟：
1. 用冰預冷下壺，倒走冰水
2. 加入150g冰塊至下壺
3. 50ml水預浸泡咖啡粉
4. 慢慢注入120ml水
5. 再慢慢注水至200ml
6. 最後輕搖濾杯，加快落水速度
飲用方式｜Recommended For
冷泡 Cold Brew
冰沖 / 凍手沖
French Press Iced?!
冰沖 / 凍手沖
French Press Iced?!
豆種亮點｜Bean Highlights
💎 精選豆種亮點
選豆方面，我地選用Yunnan, Kenya, Ethiopia, Uganda三個產地的咖啡豆，
處理法只使用水洗同日曬的咖啡豆
選用風味最出色的豆子
拼配後產生神奇化學反應，風味驚艷
(集合我地覺得風味好、價錢十分高又只買到很少，不捨得推出的咖啡豆生豆)
