Frequently asked questions
商業級咖啡豆和精品級咖啡豆有什麼分別？
精品級咖啡豆的優勢： 嚴格挑選：符合國際精品標準（SCA 80+ 分），品質有保障。 風味豐富：果香、花香、堅果、巧克力等層次分明。 產區故事：每一批豆子都有清晰的來源與背景，喝的是文化與工藝。 烘焙精準：以風味為導向，確保每一杯都能展現最佳口感。 商業級咖啡豆的問題： 品質不穩定：來源混雜，缺乏嚴格挑選，風味容易忽上忽下。 風味單一：通常只有苦味或焦味，缺乏層次感 缺乏產區特色：多以大批量混合，無法展現產地獨特風味。 保存與烘焙粗糙：為了降低成本，處理方式簡單，容易出現瑕疵豆。