想要隨時隨地享受新鮮現沖的咖啡嗎？掛耳包是現代咖啡愛好者的最佳選擇！本文將教你如何在家輕鬆製作專業級的咖啡掛耳包，讓你可以隨時享受自己喜愛的咖啡風味。
快速重點： 製作掛耳包只需要幾個簡單步驟：研磨咖啡豆 → 量取10克咖啡粉 → 裝入掛耳包袋 → 封口完成！
製作咖啡掛耳包所需工具
- 掛耳包袋 - 台灣製專用濾袋，兩側有掛耳設計
- 封口機 - 用於密封掛耳包袋
- 磨豆機 - 將咖啡豆研磨至適合手沖掛耳包的粗細度
- 磅秤 - 精確量取咖啡粉重量
自製咖啡掛耳包的步驟
- 研磨咖啡豆：將咖啡豆磨成適合手沖的粗細度（類似粗砂糖的顆粒大小）
- 量取咖啡粉：每個掛耳包使用10克咖啡粉（掛耳包較正常濾杯細, 所以用少量都較少)
- 裝入濾袋：將咖啡粉倒入掛耳包袋中
- 封口：使用封口機將掛耳包袋密封
- 保存：製作好的掛耳包可放入密封拉鏈袋中保存
高品質掛耳包袋推薦
Stubborn Coffee 掛耳濾紙｜Drip Bag Filter Paper
台灣製造，每袋50個掛耳濾紙，適合自製咖啡掛耳包。無需額外工具，加入咖啡粉即可沖泡手沖咖啡，適合公司、露營使用。
- 產地：台灣
- 規格：50個/袋
- 特點：可自行用熱封機封口
- 經濟實惠：可以大量製作，成本比市售掛耳包低
- 新鮮度保證：現磨現裝，確保咖啡最新鮮的風味
- 方便攜帶：適合旅行、露營或辦公室使用
- 個人化配方：可自由調配專屬的咖啡拼配
- 環保選擇：減少包裝浪費，比膠囊咖啡更環保
點沖掛耳包的小技巧
使用自製掛耳包沖泡時，水溫建議控制在90-92°C，沖泡時間約2分鐘。可分3次注水，先讓咖啡粉悶蒸10秒，再緩慢注水至130-150ml。
小貼士： 製作掛耳包時，可嘗試不同產區的咖啡豆混合，創造獨特的風味組合。例如：70%巴西豆+30%衣索比亞豆，能平衡甜感與果香。
常見問題
Q：自製掛耳包可以保存多久？
A：建議在製作後2週內使用完畢，以保持最佳風味。存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
Q：沒有封口機可以用什麼替代？
A：可使用直髮夾或熨斗低溫熨燙封口，但效果可能不如專業封口機理想。