近年來本地農業復興，甚至有農場開始種植咖啡豆！如果你對咖啡的種植過程感興趣，或者想支持本地農業，這篇文章將介紹香港幾個可以參觀咖啡豆種植的農場，以及相關的咖啡產品推薦。最後還有FAQ解答常見問題，快啲收藏啦！

目錄

1. 香港睇咖啡豆農場全攻略
   • 🌱 粉嶺 O-Farm — 啡農 Seed to Cup HK
   • 🌳 嘉道理農場暨植物園 (KFBG)
   • 🌿 荔枝窩 — 咖啡與生態結合
2. ☕ 香港本地咖啡產品推薦
3. ☕ 可買到的相關咖啡產品
4. ❓ FAQ 常見問題

香港睇咖啡豆農場全攻略

🌱 粉嶺 O-Farm — 啡農 Seed to Cup HK

主打「從種子到杯子」的理念，提供咖啡豆栽種、烘焙及沖煮體驗。

• 香港少數真正可以參與咖啡採收的咖啡農場。

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• 每年11月起會有多種參觀和工作坊舉辦，涵蓋栽種、處理法烘焙及沖煮

  參加工作坊: 香港本地咖啡工作坊｜種子到杯・採收處理・烘焙・永續 DIY｜啡農 Seed to Cup HK

• 與不同品牌合作：Stubborn Coffee Roaster 聯乘啡農 Seed to Cup HK，以咖啡果皮製作熱紅酒，並與本地釀酒廠 「日照夜霧」 合作，推出特色飲品，結合咖啡與酒文化。

  選購Stubborn Coffee Roaster 聯乘啡農 Seed to Cup HK 本地咖啡果皮熱紅酒

🌳 嘉道理農場暨植物園 (KFBG)

(Photo credit: www.kfbg.org)

位於大埔，結合保育與教育，舉辦「香港咖啡全接觸」課程。

• 位於大埔，結合保育與教育。

• 不定期舉辦「香港咖啡全接觸」課程，涵蓋栽種、烘焙及沖煮。

  嘉道理農場暨植物園 (KFBG)

🌿 荔枝窩 — 咖啡與生態結合

(Photo credit: m.hkej.com)

荔枝窩推動鄉村活化，並推出掛耳包咖啡。

• 荔枝窩近年推動「鄉村活化」，同時引入咖啡文化。

• 當地有 咖啡豆栽種及掛耳包產品，遊客可在生態旅遊中品嚐本地咖啡。

• 特色是結合 鄉村文化、自然環境與咖啡體驗，適合一日遊或生態探索。

  荔枝窩咖啡掛耳包

  荔枝窩村樂咖啡70%黑朱古力（秘魯Ucayali單一產地）

☕ 可買到的相關咖啡產品

• 本地烘焙咖啡豆
• 掛耳包咖啡
• 咖啡果茶 (Cascara)
• 咖啡體驗套裝
  
• 咖啡果皮熱紅酒 (Stubborn Coffee Roaster x 日照夜霧 x 啡農 )

🎉 PMQ Coffee Agenda

• 一年一度的 PMQ Coffee Agenda 是香港咖啡界的重要盛事。

• 活動中會展出各種與 香港種植咖啡相關的農作物，並舉辦多場 講座與工作坊。

• 內容涵蓋咖啡栽種、烘焙、沖煮技巧，以及本地咖啡文化的發展。

• 適合咖啡愛好者、業界人士及一般市民參加，深入了解香港咖啡的最新動向。

❓ FAQ 常見問題

• Q1： 香港適合種植咖啡樹嗎?
  A：香港氣候可以種植咖啡樹，但需要選擇合適地點和品種，並進行精細管理，尤其要在避開強光直射、提供遮蔭的地方種植，例如大樹下或小溪旁，以模擬理想的涼爽、半陰環境，香港部分農場已經成功種植並有收成，證明可行性。 
• Q2： 參觀農場需要預約嗎？
  A：大部分農場需要提前預約，建議查詢官方 FB 或網站。
• Q3： 為什麼香港可以種？
  A：
• 避暑與遮蔭: 傳統咖啡愛好涼爽，但香港的亞熱帶氣候適合在有遮蔭處種植，避免高溫和烈日直曬，例如利用大蕉葉或果樹提供「食物」和陰涼。
• 成功案例: 荔枝窩和粉嶺鶴藪等地有農場成功種植，並有收成，證明了「香港咖啡」的可行性。 
  
• Q4： 邊度可以買到香港種植的咖啡豆？
  A：香港咖啡豆產量比較少，部分本地咖啡店如Stubborn Coffee Roaster 、Dedicated 等有售賣相關產品，但要品嚐香港本地種植咖啡建議直接到農場體驗。
• Q5： 什麼季節最適合參觀？
  A：咖啡樹在 4 月開花，9 月結果，收成期為 11 月至翌年 1 月。11月開始為參觀最佳時間，可體驗採摘咖啡果。
• Q6： 適合家庭或小朋友嗎？
  A：嘉道理農場及荔枝窩有教育與生態元素，適合家庭同遊。

📌 結語

香港的咖啡種植雖然規模不大，但非常值得支持！如果想體驗咖啡從種植到杯中的過程，不妨週末去這些農場參觀，順便買些本地咖啡產品回家試試。如果你知道其他香港種咖啡的地方，歡迎留言分享！